<CSR活動>子供たちがRIZAP流「お客様への“寄り添い”」を職業体験1日限りの家族向けイベント「RIZAP Kids Restaurant」実施レポート
RIZAPグループ株式会社（本社・東京都新宿区、代表取締役社長 瀬戸 健）はCSR活動の一貫として、子供たちがRIZAP流「お客様への“寄り添い”」をテーマとし、職業体験をおこなう1日限定の家族向けプレミアムイベント「RIZAP Kids Restaurant」を2017年9月18日（月・祝）に、開催いたしました。
RIZAP流「お客様への“寄り添い”」を職業体験する「RIZAP Kids Restaurant」
今回のイベントでは、RIZAPが「RIZAP KIDS」や「RIZAP COOK」など様々なサービスを提供するうえで常に大切にしている「お客様への“寄り添い”」を、子供たちが一流レストランの職業体験を通して学ぶことで、両親や祖父母へ感謝の気持ちを育むことを目的とし、実施いたしました。
イベントには18組約70名のご家族にご参加いただきました。ウエイター・シェフ・パティシエなど、子供たちが自ら選んだ職種で役割を分担。フロアマネージャーはお客様（ご家族）へもてなしの挨拶をし、料理を説明。ウエイターは来店したお客様を丁寧にご案内、注文を取り、自らシェイカーで作ったカクテルを提供。シェフ・パティシエはキッチンで事前に仕込んだ料理やデザートを会場にいるお客様の目の前で仕上げるなど、プロ顔負けの本格的なパフォーマンスがなされました。
また、RIZAPの“お客様を喜ばせたい、驚かせたい”という文化を象徴するキーワード「WOW」を盛り込み、子供たちからご家族への手紙を披露。「いつもありがとう」「大好きだよ」といった子供たちからの言葉に、涙を浮かべるご両親も多々いらっしゃいました。
イベントについて、ご家族からは「参加して良かった」「感動をありがとうございます」「普段見られない子供の姿が見られた」「最高の敬老の日でした」などコメントを頂いています。また、子供たちからも「またやりたい」「家でも料理を作ってみたい」「できなかった事ができるようになって嬉しかった」というコメントを頂きました。
RIZAPグループは今後も、次世代を担う子供たちが自分自身の価値を実感し、輝く人生を送るための生きる力を育むことを通じた社会貢献活動を継続してまいります。
【イベント実施概要】
■ 日 時：2017年9月18日（月・祝）12:00～15:00
■ 会 場：レストラン「ダズル」 http://www.restaurant-dazzle.com/
■ 住 所：東京都中央区銀座2-4-12 ミキモト ギンザ２ 8Ｆ・9Ｆ
【当日の様子】
【メニュー】
- 前菜
サーモンとアボガドのファルシィ仕立て - パスタ
仔牛のラグーニョッキ サマートリュフ仕立て - メイン
クイーンズランド産’和牛’リブロースのグリリア赤ワインソース - デザート
フォンダンショコラ
【キッズスタッフ業務内容】
- フロアマネージャー
メニュー紹介／お客様のお出迎え・案内 - ウエイター＆ウエイトレス
お料理だし・ワインサーブ／シェイカーでカクテルづくり - シェフ前菜チーム
お野菜カット／ドレッシングづくり
ダイニングにてソースデコレーション - シェフパスタチーム
パスタ仕込み／ダイニングにてソースデコレーション - シェフメインチーム
メインディッシュ仕込み
ダイニングにてソースデコレーション - パティシエ
フォンダンショコラづくり
粉砂糖で仕上げのパフォーマンス